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可吸收空气中水分并液化。有特殊臭味，较稀的溶液有甜味。腐蚀性较强。化学反应能力强。与醛、酮反应生成树脂、双A 代理，与醋酐；水杨酸反应生成酯、水杨酸酯。还可进行卤代、加、氧化、烷基化、羧基化、酯化、醚化等反应。在通常温度下是固体 沸点，与不能顺利发生反应，如果采用加热熔化，再加入的方法进行实验，易被还原，在加热时颜色发生变化而影响实验效果。有人在教学中采取下面的方法实验，操作简单，取得了满意的实验效果。在一支试管中加入2-3毫升无水乙醚，取黄豆粒大小的一块，用滤纸吸干表面的，放入乙醚中，可以看到不与乙醚发生反应。然后再向试管中加入少量，振荡，这时可观察到在试管中*反应，产生大量气体。这一实验的原理是溶解在乙醚中，使与的反应得以顺利进行。

共轭效应：羟基氧上的带孤对电子的p轨道可以与环大π键共轭，共8个π电子

与饱和反应，生成2，4，6—三溴白色沉淀。该反应常用于的定性与定量检测。

有弱酸性(25℃，Ka-10)，与碱作用生成盐。其大多数盐类是水溶性的 价格，能被碳酸(Ka-7)所游离，利用此特性可以区分类和羧酸，工业上用来从复杂的中分离。与的水溶液或醇溶液作用。